Beim Öffnen der Backofentüren treten Hitze, Dampf und Wrasen aus dem Backraum aus und können beim Einatmen dauerhafte Gesundheitsschäden hervorrufen.
Damit die austretenden Schadstoffe nicht in die Atemwege gelangen, sollten großflächige, leistungsstarke Absaugungen montiert werden.
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